朝はパンなどで済ませるとして、1日2回の外食はきついので昼はたいてい麺類にする。そもそも昼は暑くて外に出る気がしない。
- お湯を沸かしてスパゲッティかヌードルをゆでる
- その間にオクラ(5?6本)、タマネギ(小2コ)、ニンニク(3?4片)を切る
- ゆで終わったらお湯を捨て、麺を別の器に移す
- 同じ鍋に油を入れ、野菜を炒める
- 麺を加えて和え、味付けをしてできあがり
味付けは日本から持ってきたダシ醤油で和風にしたり、ヌードルに入っている粉を入れてカレー味にしたり。外で食べるのと違って量もほどほどだし、辛くもないからお腹にもやさしい。これぐらいの量だと、夜になる頃にはほどよくお腹が空いて、外食に行く気が起きる。それに、野菜は1食あたり10円、麺は20円だからほとんどお金がかかっていないのもメリットだ。外食なら50円はする。
インドでの野菜は作付面積あたり収量がとても少ないせいか、日本のものと比べると甘くて美味しい。だからこんな野菜だけの麺を日本で作ってもあまりうまくないかもしれない。